5月5日，突然在朋友圈看到这个画面。

　　什么？5月5日关店？猝不及防，来不及说再见。后续品牌L’éclair de Génie闪电泡芙围挡已上，可谓有备而来。

　　对Seesaw而言，这应该是最受欢迎的门店之一；对商场而言，这也是很多朋友前往打卡的原因之一。

　　关于Seesaw和芮欧百货的渊源，我曾在《大概喝了200杯Seesaw后，聊一聊这个品牌》一文中说过，这是该品牌第一家进驻到主流购物中心的门店，可能是因为这层关系，让Seesaw在之后扩店占满半个中岛公区成为了可能。

　　这张照片应该是摄于品牌刚扩位不久，手机还没有超广角功能，只能通过站位勉强摄入咖啡吧台和右侧远处的中岛坐席区。

　　摄于2017年4月24日

　　这个中岛坐席区最大的辨识度和亮点，一是与挑空屋顶对应的大长桌，能够获取自然采光，让客人感受到时间的流逝和天气的变化；另一个则是周边各种形式的坐席，提供了一种尺度紧密但又互不打扰的分寸感，同时区隔了柜位线。对了，这里偶尔还会飞进小麻雀作伴。

　　摄于2018年8月6日

　　当然这些只是一家店最基本的形态，我标题中所说的“独特风景”，是这家店几乎独具的“办公属性”和Seesaw一贯具有的“自由感”，当然这两点在很多咖啡店中都有，所以我加了一个“主流商业”作为限定。

　　中岛大桌子，是“办公”的独家秘笈，你能看到在这个跑马场形的区域，有不少客人是一早就来，天黑才走（当然不会只点一杯咖啡），因此它也是我过去几年最喜欢的办公场地之一。对了，不知道有没有朋友注意到过，下午经常会有一位戴眼镜特帅特绅士的老外来工作，简直被掰弯的水平。

　　有朋友问起我为什么会喜欢在Seesaw干活，我说这家店所营造的办公氛围，会给到你即使把笔记本电脑留在桌上去上厕所也不会担心会遗失的安全感和自在感。因为你会发现这里有氛围，周边的人会懂你——这一特性，几乎没有在其他主流项目的咖啡店里有感受到过。

　　而“自由感”是Seesaw其他店甚至是很多其他咖啡品牌都具备的特质，这里就不赘述了。

　　摄于2019年12月6日

　　如今品牌关店，至少从朋友圈风评来看是一阵惋惜的，毕竟风格独具，毕竟咖啡是美好事物的代表之一。

　　凡事皆有原因，商场调整很正常，即使是顶级奢侈品品牌也都会遭遇调整等各种变化，我们不能指望一个向上发展的商场守着某个品类不放，这牵涉到业绩、坪效、收益、客单价、翻台率等种种因素，另一方面核心商圈的商场尤其是百货商场理论上不会期望自己像联合办公空间，因此后续品牌做客单价更高的闪电泡芙从道理来讲是完全站得住脚的；另一方面，Seesaw自身也会有发展策略，因此从商业合作来讲，希望是一次“和平分手”——当年K11店也有二度联袂的好戏。

　　但我个人认为消费者形态本身是商业内容极其重要的构成部分，你的商场里都是时髦精，还是学生群体，或是贵妇，潜移默化中“内定”了项目的定位和调性，两者相辅相成。

　　Seesaw换成闪电泡芙，某些方面必然有提升，本质上都是餐饮业态，并不是质变，但上海主流市场从此缺失了一个每天下午热热闹闹坐满了人，中间认真干活、周围或摩肩接踵或开小会的消费者风景，因此需要写篇推文缅怀一下。

　　摄于2021年2月14日

　　one more thing

　　附上两张疫情期间中岛区域未开放时的珍贵场景。

　　摄于2020年3月4日